Hackfleich-Lauch mit Kritharaki – OnePot Pasta

Dieses Gericht hat echtes Suchtpotenzial – einmal probiert, kann man kaum mehr aufhören zu essen! Herzhaftes Hackfleisch trifft auf wunderbar cremige und schlotzige Nudeln, während die leichte Süße des Lauchs perfekt mit der dezenten Säure des Frischkäses harmoniert.

Alle Geschmackssinne werden angesprochen, und die abwechslungsreichen Texturen machen jeden Bissen zu einem Erlebnis. Ein wahres Fest für den Gaumen – die perfekte Kombination aus Genuss und Wohlfühlküche!

Soulfood vom feinsten ♥

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Hauptgericht

Hackfleich-Lauch mit Kritharaki – OnePot Pasta

Autor: Marcus Zubereitungs-Methode: Kochen, Schmoren Küche: Hausmannskost, Pasta Gänge: Hauptgang

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 5 mins Zubereitungszeit 30 mins Gesamtzeit 35 Min.

Portionen: 4

Beste Saison: Herbst, Winter

Zutaten

Portionen

• 2 Stangen Lauch

• 500 g Hackfleich (gemischt)

• 300 g Kritharaki oder Orzo Nudeln

• 1 Becher Sahne

• 750 ml Gemüsebrühe

• 150 g Frischkäse

Zubereitung

1. 1. Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
   2. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne mit etwas Öl bei hoher Hitze scharf anbraten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist.
   3. Den Lauch hinzufügen und alles zusammen für 3–4 Minuten weiterbraten.
   4. Die ungekochten Nudeln in die Pfanne geben und kurz mitdünsten, damit sie die Aromen aufnehmen können.
   5. Mit der Brühe ablöschen, die Sahne dazugeben und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Sauce cremig ist.
   6. Den Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
   

Schlagwörter: Hackfleisch, Lauch, Pasta, OnePot, Frischkäse, Nudeln, Orzo,