Butterchicken

Die Marinade

1. Das Fleisch

   Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
    Das Fleisch mit der Marinade mischen und am besten über Nacht stehen lassen.

2. Die Marinade

   Aus:
   1 TL Paprikapulver
   1 EL  Zitronensaft
   1 TL Salz
   1 Becher Joghurt
   1 TL Cayennepfeffer
   1 EL Garam Masala
   1 Stück Ingwer und
   1 Knoblauchzehe
   die Marinade herstellen.

3. Am besten über Nacht...

   Mindestens eine Stunde einziehen lassen. Besser ist es, das Fleisch bereits am Vortag zu marinieren und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen.

   

Das Butterchicken

1. Der Ofen vorheizen

   Den Ofen auf 200 °C Ober- Unterhitze vorheizen dann das Fleisch in einer Auflaufform für 25 Minuten garen.

2. Ran an den Topf

   Die Zwiebel klein hacken und in 2 EL Butter glasig anschwitzen.
   Die passierten Tomaten, 1TL Zimt, 1 TL Salz, 2 TL Cayennepfeffer, 1 Stück Ingwer und 1 Knoblauchzehe hinzugeben.

   Alles 20 Minuten mit Deckel und bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

3. Nun die restlichen 2 EL Butter, den Honig und die Sahne hinzufügen, weitere 3 Minuten köcheln. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, in die Soße geben, kurz umrühren und 2 Minuten mit köcheln lassen.

4. Dazu passt Reis oder Naan.
   
   Wer mag, der kann ganz am Ende noch ein paar frisch gehackte Korianderblätter  hinzufügen.