Apfelkuchen mit Mandelguss
Ein lecker Apfelkuchen mit knusprigen Mandelguss. Und das Beste ist, der Kuchen ist einfach in der Zubereitung. Ideal also auch für Leute, die nur einmal im Jahr backen.
Ein lecker Apfelkuchen mit knusprigen Mandelguss. Und das beste ist, der Kuchen ist einfach in der Zubereitung. Ideal also auch für Leute die nur einmal im Jahr backen.
- 200 g Mehl
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 4 Äpfel (z.B. Boskop)
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Packung Vanillezucker
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 g Mandelblättchen
- 6 EL Sahne
- 3 EL Mehl (gestrichen)
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Butter in einer Schüssel verkneten.
Den Rand der Springform (26cm Durchmesser) gut einfetten.
Den Boden mit Backpapier belegen
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Den Teig in die Springform legen und den Rand etwas hochziehen und andrücken.
Den Teig mit den geschälten und klein geschnittenen Äpfeln belegen.
Für den Guss die Butter in einem Topf zerlassen. Zucker, Sahne, Mehl und Mandelblättchen zufügen und kurz köcheln lassen.
Anschließend die Masse auf dem Kuchen verteilen.
Bei 180 - 200°C ca. 45 Min. backen
Für eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm.