Käse-Lauch-Suppe

Käse-Lauch-Hackfleisch-Suppe ist ein echter Klassiker, der besonders an kalten Tagen wärmt und satt macht. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, zartem Lauch und cremigem Käse ergibt eine herzhafte Suppe, die sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist. Dieses einfache Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als deftige Mahlzeit, die Familie und Gäste gleichermaßen begeistert. Mit frischem Brot serviert, wird die Käse-Lauch-Hackfleisch-Suppe zu einem echten Genussmoment.

Echtes Soulfood

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Käse-Lauch-Suppe

Autor: Marcus Zubereitungs-Methode: Kochen Küche: Hausmannskost Gänge: Eintopf, Hauptgang

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 20 mins Zubereitungszeit 20 mins Gesamtzeit 40 Min.

Portionen: 4

Beste Saison: Herbst, Winter

Zutaten

Portionen

• 500 g Hackfeisch (gemischt)

• 3 Stangen Porree

• 1,5 Zwiebeln (große)

• 1 Liter klare Fleischbrühe

• 1 Packung Sahne-Schmelzkäse

• 1 Packung Kräuter-Schmelzkäse

• 1 Becher Sahne

• 1 Becher Crème fraîche

Zubereitung

1. Vorbereitungen

   Die Zwiebeln fein würfeln und den Porree in Ringe schneiden.

2. Und ab in den Topf

   Das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln und dem Porree in einem großen Schmortopf gut anbraten. Anschließend mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Danach den Käse, die Sahne und die Crème fraîche hinzufügen.

   Alles gut umrühren und kurz köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Schlagwörter: EIntopf, Suppe, Hack, Hackfeisch, Käse, Lauch, Porree